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饭店油炸大白菜饭店油炸大白菜的做法梅河口

文章来源：湘西农业网 | 2023-05-31

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1、白菜切好洗净，叶子和梗分开装好。干辣椒切断，蒜拍散切一下。加入干辣椒，再翻炒一会。再加入菜叶，再加入适量水，加入酱油，盐，蚝油，胡椒粉，一点点糖提鲜。盖上盖子焖煮一会，把白菜和粉丝煮熟，油豆腐入味。油炸大白菜粉丝做法主料：。酱油，绍酒，白糖，精盐，味精，花椒，大料，桂皮，葱段，姜块。将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用白菜叶洗净，切成8厘米长的段香菜切末花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

饭店油炸大白菜相关拓展

饭店油炸大白菜的做法

半棵大白菜、干红辣椒、姜片、葱、陈醋、酱油、盐、白糖。大白菜撕成片。锅内入油，入红辣椒、炒出香味后，放入葱、白菜。依次加入醋、酱油、糖和盐。加入水淀粉，再翻炒几分钟4、出锅前可再滴点陈醋关于白菜的营养的功效：白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。

白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白。白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

饭店油炸大白菜怎么做

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